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A ver qué escucha Donato de Santis

Mirko Mescia entrevista al chef Donato De Santis y en una charla distendida indaga sobre su vínculo con los sonidos, el silencio, la música y los ruidos y sobre cómo inciden esos elementos en su proceso creativo.

Donato de Santis entrevistado por Mirko Mescia



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Sobre Donato De Santis


Nació en Milán y pasó su infancia en La Puglia, Italia. Allí descubrió su vocación por la cocina, tarea que continuó en Estados Unidos, donde dirigió las cocinas de importantes restaurantes de Los Ángeles, Santa Mónica, Hollywood, Chicago, Palm Beach y Miami y realizó diversas labores docentes.


Fue el chef personal del diseñador Gianni Versace en su mansión Casa Casuarina de Miami y en Nueva York.


En 2000 decidió radicarse en Buenos Aires, donde dio clases en Gato Dumas Escuela de Cocineros y dirigió la cocina del Restaurante Verace.


Editó cuatro libros: "Cucina Paradiso", "Mi cocina italiana", "Fatto in Casa" y "Donato per Bambini". Condujo varios programas en el canal de cable El Gourmet y también participó en distintos reality shows de temática culinaria de Telefé.

Desde 2020, participa en Masterchef Celebrity.


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